Um grave acidente doméstico ocorrido em Sangão, Santa Catarina, chama a atenção para os perigos de manusear alimentos congelados em altas temperaturas. Um homem de 42 anos sofreu queimaduras de segundo grau em grande parte do corpo após colocar uma peça de carne congelada diretamente em óleo fervente, o que causou uma explosão que espalhou chamas pela cozinha de sua residência.

Homem sofre queimaduras graves ao fritar carne congelada

Explosão em cozinha de casa mobiliza Bombeiros em Sangão

Na manhã desta sexta-feira (30), um morador do bairro Morro Grande, na cidade de Sangão, sul de Santa Catarina, sofreu um grave acidente doméstico enquanto preparava o almoço. Ao tentar fritar uma carne ainda congelada em uma panela com óleo quente, o homem acabou provocando uma explosão. As chamas se espalharam rapidamente pelo ambiente, atingindo diretamente o corpo da vítima.

O acidente ocorreu na Rua Izaltino Saturnino, na Vila Santina, por volta das 11h. Segundo relatos de testemunhas e informações do Corpo de Bombeiros Militar, o homem, mesmo gravemente ferido, conseguiu conter o fogo antes da chegada dos socorristas. O óleo, em contato com o gelo presente na carne, gerou uma reação violenta, comum nesse tipo de situação, lançando chamas para fora da panela e atingindo o ambiente ao redor.

Estado de saúde e atendimento médico

O homem sofreu queimaduras de segundo grau em diversas partes do corpo, incluindo pernas, abdômen e braços. Imediatamente após o ocorrido, os Bombeiros foram acionados e chegaram ao local para controlar o ambiente e prestar os primeiros socorros. A vítima foi encaminhada em estado estável, porém com lesões significativas, ao Hospital de Caridade de Jaguaruna (HCJ).

Segundo os socorristas, apesar da extensão das queimaduras, o estado de saúde do homem era considerado estável no momento do transporte. Ele recebeu atendimento especializado no setor de queimados da unidade hospitalar. Ainda não há informações atualizadas sobre o tempo de recuperação necessário, mas casos como este costumam demandar semanas de cuidados intensivos, inclusive com risco de infecção.

Riscos de acidentes domésticos com óleo quente

Perigos de cozinhar com alimentos congelados

Incidentes como este não são incomuns e costumam acontecer por falta de conhecimento sobre os perigos da interação entre água congelada e óleo fervente. Quando alimentos congelados entram em contato com óleo quente, o gelo instantaneamente se transforma em vapor, aumentando bruscamente o volume e causando uma explosão que pode lançar óleo quente a grandes distâncias.

Esse tipo de reação é altamente perigoso, não apenas pelo risco de queimaduras graves, mas também pelo potencial de incêndio, especialmente em cozinhas com materiais inflamáveis. A orientação dos especialistas é sempre descongelar completamente os alimentos antes de colocá-los para fritar, além de manter uma tampa por perto para casos de necessidade de abafamento do fogo.

Cuidados preventivos no ambiente doméstico

O Corpo de Bombeiros reforça que a prevenção é o melhor caminho para evitar acidentes domésticos. Entre as principais recomendações estão:

• Nunca fritar alimentos congelados diretamente em óleo quente.
• Manter crianças e animais afastados da cozinha durante o preparo de alimentos.
• Evitar deixar panos de prato, cortinas e utensílios plásticos próximos ao fogão.
• Ter sempre à mão uma tampa ou pano úmido para controlar chamas iniciais.
• Em caso de incêndio, desligar imediatamente o gás e não utilizar água para apagar o óleo quente.

Atuação dos Bombeiros e situação da residência

Após a chegada ao local, os Bombeiros realizaram a ventilação do imóvel para dissipar a fumaça e verificaram que não houve comprometimento estrutural na residência. O fogo ficou restrito à área da cozinha, graças à rápida contenção feita pelo próprio morador. Mesmo assim, o ambiente apresentava sinais de fuligem e danos em utensílios domésticos.

Os moradores da casa foram devidamente orientados quanto aos cuidados a serem tomados antes da reutilização do local, especialmente no que diz respeito à segurança elétrica e ventilação. A equipe dos Bombeiros destacou a importância de chamar os profissionais sempre que houver risco de incêndio, mesmo que o fogo já tenha sido apagado.

Comportamento seguro na cozinha: um alerta à população

O caso ocorrido em Sangão serve como alerta importante para a população sobre os riscos de acidentes domésticos, que muitas vezes são negligenciados no cotidiano. Cozinhar envolve riscos que, se não forem devidamente gerenciados, podem resultar em ferimentos sérios, como no caso deste morador de 42 anos.

Especialistas recomendam que as pessoas busquem informações básicas de segurança doméstica e façam pequenas adaptações no ambiente da cozinha para reduzir as chances de acidente. O uso de equipamentos de proteção, como luvas térmicas, bem como a instalação de extintores domésticos e detectores de fumaça, são medidas que podem salvar vidas.

Conclusão: prevenção é o melhor caminho

Acidentes domésticos com óleo quente continuam sendo uma das principais causas de queimaduras em adultos e crianças no Brasil. Situações como a registrada em Sangão mostram que o desconhecimento de medidas simples de segurança pode ter consequências graves. Felizmente, neste caso, a rápida resposta dos Bombeiros e a ação inicial do próprio morador impediram uma tragédia ainda maior.

É fundamental que a população esteja atenta aos perigos na cozinha e adote práticas seguras no preparo de alimentos. Campanhas educativas e ações de conscientização podem fazer a diferença na prevenção de acidentes. O momento de agir é antes que o pior aconteça.